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La Santissima Trinità dei dolci dell'isola Laddove regna la ricotta, la torta indossa il marzapane e il ghiaccio non è mai solo ghiaccio. Welcome to Sicily, where dessert is the main event. Se Napoli canta e Amalfi brilla, la Sicilia organizza una vera e propria opera di dessert, e tu sei seduto in prima fila con un cucchiaio in mano. La Sicilia non crede nei dolci minimalisti. Crede negli strati, nel colore e nell'audacia, il tutto avvolto da un profondo senso della tradizione e da una generosa spolverata di zucchero a velo. Questo è un posto dove le nonne custodiscono ricette come segreti di stato e dove mangiare un dolce a colazione non è un'esagerazione: è normale. Andiamo a conoscere la regina dei dolci siciliani. Cannoli: non solo un dolce, uno stile di vita Se non avete mai assaggiato un vero cannolo (sì, al singolare), facciamo chiarezza: Non è un ammuffito tubetto di delusione da un triste dolce. È un guscio croccante e gonfio, farcito al momento con ricotta di pecora zuccherata, a volte con gocce di cioccolato o scorza d'arancia candita, e spolverato di zucchero a velo come ultima benedizione. Bite into one and you’ll hear a crunch—followed by a moment of silence while your soul briefly leaves your body. Dove trovarli: Antica Dolceria Bonajuto (Modica): This historic gem makes everything with reverence—and their cannoli are deeply satisfying. Consiglio da professionista per i dolci regionali italiani: non mangiare mai un cannolo pre-riempito. È come bere champagne sgonfio. Cassata Siciliana: una torta in costume Questo dolce tradizionale è un pan di Spagna imbevuto di liquore o sciroppo di agrumi, farcito con ricotta dolce, ricoperto di pasta di mandorle verde brillante e decorato con frutta candita che sembra uscita da un affresco del soffitto barocco. È esagerato? Assolutamente. È meraviglioso? Anche sì. La cassata è solitamente riservata alle feste e alle occasioni speciali, perché diciamocelo, richiede impegno e circa nove tipi diversi di zucchero. Cassata is like the drag queen of Italian desserts—bold, colorful, and not here to be subtle. Dove provarlo: I Segreti del Chiostro (Palermo): Housed in a former convent, they serve traditional sweets with just enough monastic guilt to justify a second slice. Granita: Ghiaccio, Elevata Ora parliamo della colazione. No, davvero. In Sicilia, soprattutto nei mesi più caldi, la granita, un dessert semi-congelato a metà strada tra il sorbetto e la granita, viene spesso consumata al mattino con una brioche col tuppo (un panino dolce con un piccolo ciuffo in cima). It’s cool, refreshing, and proof that the Sicilians solved summer long ago. I sapori variano a seconda della città e della stagione: Mandorla: cremosa, delicata, nocciolata Limone: il sole siciliano luminoso, aspro e puro Caffè: come un espresso ghiacciato, spesso guarnito con panna montata Dove provarlo: Caffè Sicilia (Noto): Legendary. Chef Corrado Assenza is basically the poet laureate of granita. Consiglio da professionista: mangiate la granita e la brioche insieme, come se fosse un panino. È strano. È meraviglioso. Funziona. L'anima dei dolci siciliani Ciò che rende i dolci siciliani così speciali non sono solo gli ingredienti (anche se la ricotta di pecora locale è una vera e propria rivoluzione), o le influenze arabo-normanne-spagnole (che sono ricche e autentiche). È lo spirito del luogo: un mix di gioia, memoria e tradizione secolare. Non si tratta di semplici dolcetti. Sono eventi culturali, spesso celebrati con la stessa venerazione di una messa festiva, solo con più glassa. Ultimo filo di sciroppo Che tu stia mangiando un cannolo fresco a Palermo, assaggiando una cassata sotto un lampadario o sorseggiando una granita prima che il sole sia completamente sorto, la Sicilia ti ricorda che il dessert è un diritto di nascita, non un lusso. E mentre ogni regione d'Italia ha il suo orgoglio e i suoi dolci, la Sicilia sembra il luogo in cui lo zucchero è stato inventato, trasformato in una meringa e poi dichiarato obbligatorio per legge. Prossima tappa? Torino – Gianduiotto e Bicerin: dove le nocciole incontrano la storia e il cioccolato diventa filosofia. E sì, queste ricette arriveranno anche una volta terminato questo tour. Gusci di cannoli, ripieno di ricotta e granita senza trasformare la cucina in un ghiacciaio? Ci puoi scommettere. Passatemi la brioche, andiamo.

Un dolce inizio nella città del sole e dello zucchero Dove la pasta sfoglia croccante incontra il pan di Spagna alcolico e ogni morso porta con sé un tocco di drammaticità napoletana. Se i dolci avessero una personalità, Napoli sarebbe quella che canta a squarciagola in mezzo a una piazza affollata: senza scuse, teatrale e assolutamente irresistibile. È una città che prende sul serio i suoi dolci, con un tocco che dice "Sì, questa pasta è farcita con ricotta, scorza di agrumi e sogni. Perché me lo chiedi?" Benvenuti alla prima parte della nostra immersione profonda nei dolci regionali italiani più iconici. E iniziamo da dove lo zucchero colpisce di più: Napoli. A beautiful view - the City of Naples, Italy. Perché davvero, quale posto migliore per iniziare se non una città dove il caffè del mattino viene servito con una fetta di torta al rum e una pasta sfoglia che suona come un sacchetto di carta accartocciato (nel senso migliore del termine)? Questo è l'inizio di una fantastica giornata alla scoperta dei dolci regionali italiani. The sfogliatella (pronounced sfo-lya-TELL-a, with hand gestures) is Naples’ most famous pastry. Sfogliatella: la pasta sfoglia croccante come una conversazione in un caffè napoletano È disponibile in due versioni principali: Riccia : la classica versione a forma di conchiglia, multistrato, che ricorda un fossile di pasta sfoglia ed è croccante come se stessi calpestando delle foglie autunnali. Frolla : versione con pasta frolla, liscia e rotonda, come la sua cugina più introversa. Entrambi sono farciti con un cremoso impasto di ricotta, semola, agrumi canditi, cannella e un pizzico di acqua di fiori d'arancio. In altre parole, tutto il bello della vita, racchiuso in un impasto dorato. Questi non sono solo pasticcini per la colazione: sono un impegno. Si sfaldano, si sfaldano, richiedono un tovagliolo (o cinque) e ti ricopriranno la camicia di schegge di pasta. Ma ne vale la pena. Dove provarlo a Napoli: Sfogliatelle Attanasio (near the central train station) — iconic, chaotic, and always worth the wait. Pintauro (Via Toledo) — they’ve been making these since 1785. That’s older than most countries. Babà al Rum: la prova che pan di Spagna e alcol sono destinati a stare insieme Babà al Rum - Naples Dolce Ed ecco che arriva il babà. Alto, lucido e completamente imbevuto di sciroppo al rum, questo pan di Spagna è la risposta napoletana alla domanda "E se il dessert fosse solo... pan di Spagna e alcol?" Originario della Polonia (che ci crediate o no), il babà ha trovato la sua vera patria a Napoli, dove è stato adottato, adattato e reso circa dieci volte più scenografico. Un babà classico è: Interno luminoso e arioso Scuro e caramellato all'esterno Immerso (e intendiamo proprio inzuppato) in uno sciroppo al rum Spesso li troverete guarnite con panna montata, frutta o addirittura farcite con crema pasticcera, perché a Napoli la sobrietà è prerogativa di altre città. Consiglio: alcune pasticcerie vendono mini babà in barattoli di sciroppo al rum: ottimi come regalo, pessimi per la TSA. Dove provarlo a Napoli: Scaturchio (Piazza San Domenico Maggiore) — try the “Babà Vesuvio” for a volcano-shaped twist Gambrinus (Piazza del Plebiscito) — come for the babà, stay for the Belle Époque vibes Dolci origini e leggende appiccicose La gente del posto vi dirà che la sfogliatella è nata in un convento (perché, ovviamente), quando una suora intraprendente ha combinato gli avanzi di semola con ricotta e scorza di agrumi. Un miracolo? Forse. Per quanto riguarda il babà, il suo viaggio dalla Polonia alla Francia fino a Napoli è lungo. La leggenda narra che un re polacco con problemi ai denti immerse il suo dolce secco nell'alcol... et voilà! Il resto è storia appiccicosa. Napoli non ha inventato nessuno dei due dolci, ma li ha perfezionati con gusto, farina e tanto sciroppo di zucchero.     Ultimo boccone: una lettera d'amore (con le briciole) Mangiare un dolce a Napoli significa comprendere la città stessa: stratificata, chiassosa, gioiosa e per nulla preoccupata di essere "troppo". E, a dirla tutta, ci piace. Che tu stia passeggiando per Spaccanapoli con lo zucchero a velo sulla manica o seduto in riva al mare con un babà che rischia di crollare sotto il peso del rum, Napoli si assicura che la tua voglia di dolce riceva il rispetto che merita. Prossimamente: i file delle ricette Alla fine di questa serie, condividerò ricette autentiche per ogni dessert che tratteremo, tra cui la sfogliatella più sfogliata e il babà più gloriosamente inzuppato. Un avvertimento: avrete bisogno di pazienza, passione... e di un mocio per la bagna al rum. Prossima tappa: Amalfi, dove i limoni diventano magia. Ma prima, un altro espresso. E magari un altro babà. (Okay, due.)

The First Swim: Italy’s Sacred Return to the Sea. Embrace the calmness and tranquility of the sea. Ogni italiano conosce quella sensazione. Il richiamo. Il sussurro del mare che ti richiama dopo un lungo inverno. E poi, un giorno, senza fanfare o preavviso, cedi. Cammini verso la riva. Magari immergi un dito del piede. Magari ti tuffi a testa in giù. In ogni caso, qualcosa cambia. La prima nuotata dell'anno non è solo un tuffo: è una promessa. Un calendario costiero dell'anima - First Swim Italy Nelle città costiere di tutta Italia, la prima nuotata non segue un calendario. Non aspetta l'apertura degli stabilimenti balneari o l'arrivo dei turisti. Arriva quando il mare "sente". Per alcuni arriva a marzo: una sfida coraggiosa contro il freddo. Per altri, aspetta fino a fine maggio, quando il sole finalmente scalda la pelle quel tanto che basta per sfidare la sorte. Ma quando succede, tutti lo sanno: l'estate è iniziata. Southern Italy First Swim in Sea "Hai fatto il primo bagno?" È l'equivalente costiero delle chiacchiere primaverili. "Hai già fatto la tua prima nuotata?" viene chiesto con orgoglio, curiosità e un pizzico di sfida. In città come Napoli, Bari e Catania, i vicini fanno a gara per chi è stato abbastanza coraggioso da tuffarsi per primo. Alcuni si tuffano persino a Capodanno , come gli audaci nuotatori di Viareggio e Rimini che celebrano l'anno con un battesimo in acqua salata. Un rituale più antico dei calendari Il primo bagno affonda le sue radici in istinti antichi . Nel Sud Italia, l'acqua è sempre stata sacra: fonte di guarigione, rinnovamento e protezione. La tradizione popolare vuole che il primo bagno in acqua salata purifichi le ossa dall'inverno e porti fortuna per i mesi a venire. In Calabria, Sicilia e Campania, i nonni dicono ancora che "il primo mare toglie i mali dell'inverno" . È in parte un rito, in parte un rimedio, e ci credono fermamente. Ancient First Swim Madrina Club Ribellione silenziosa, gioia rumorosa Che si entri in acqua con riverenza o con una risata, l'atto è lo stesso: un ritorno a sé stessi. Al ritmo. Al sale e al sole. Alcuni entrano in punta di piedi con la pelle d'oca e il ghigno. Altri corrono urlando e ne escono rinati. Nel momento in cui affiori, il tempo si piega. Sei di nuovo bambino. O del posto. O semplicemente libero. Un momento Madrina Nuotare in Italia significa appartenere. Alla terra, alla luce, a qualcosa di più antico della memoria. La prima nuotata è: Un sussurro che la vita sta tornando. Una stretta di mano con l'orizzonte. Un momento in cui le tue ossa ricordano cosa si prova a provare gioia: salata, illuminata dal sole e sospesa nel blu. Stai pianificando la tua prima nuotata in Italia? Vai a: Pisciotta o Acciaroli per le coste campane poco frequentate Tropea per panorami da cartolina e aria di limone Salina nelle Isole Eolie per la quiete vulcanica Che sia maggio o gennaio, lasciate che l'acqua vi dia il benvenuto. La prima nuotata vi aspetta.

Dalla sfogliatella sfogliata di Napoli al panettone burroso di Milano, scopri i dolci regionali italiani più amati e le città che li servono con orgoglio (e zucchero a velo). Se avete mai viaggiato per l'Italia con una forchetta in una mano e la curiosità nell'altra, lo sapete: ogni città ha il suo dolce tipico. Non si tratta di semplici dessert: sono cimeli commestibili, tramandati con orgoglio, perfezionati di generazione in generazione e spesso divorati in pochi bocconi. Da viaggiatrice (e appassionata di dolci da sempre), ho girato piazze e pasticcerie da Palermo al Piemonte per assaporare ciò che rende ogni luogo indimenticabile. Per questo motivo, ho deciso di dare il via a una nuova serie di blog dedicata ai dolci regionali italiani più iconici: non solo al loro sapore, ma anche alla loro provenienza e al perché sono così importanti. Ecco il tuo dolce pacchetto di partenza: 8 città, 8 specialità indimenticabili. Allacciate le cinture. Sta per diventare delizioso. Napoli – Sfogliatella & Babà al Rum Napoli non sussurra i suoi dolci, li canta. Le nonne napoletane ti combatterebbero con un cucchiaio di legno per difendere questi due. The sfogliatella is a crispy, layered pastry filled with ricotta, citrus peel, and semolina. It looks like a seashell, tastes like a dream, and crackles like a thousand tiny applause. Then there’s the babà al rum: sticky, boozy, spongy perfection, often served standing upright like it knows it’s the star. Amalfi – Delizia al Limone Qui i limoni di Amalfi sono praticamente una religione e la delizia al limone ne è l'espressione più divina. Abbinatelo alla vista del mare e a una tazzina da caffè espresso troppo piccola. This dome-shaped dessert combines lemon-syrup-soaked sponge cake with citrus cream that’s so bright, it might actually sunburn your taste buds (in the best way). Sicilia (Palermo) – Cannoli, Cassata, Granita La Sicilia non è qui per servire un solo dessert. È la Las Vegas dei dolci italiani: eccessivi, colorati e assolutamente gloriosi. Cannoli: fried tubes of pastry filled with sweetened ricotta, sometimes with pistachios or chocolate chips. Cassata: a sponge cake layered with candied fruit, almond paste, and ricotta that looks like a baroque wedding cake. Granita: a semi-frozen delight in flavors like almond or lemon, best eaten in a hot Palermo morning with a soft brioche bun. Torino – Gianduiotto e Bicerin Benvenuti al Nord, dove il cioccolato incontra l'eleganza. Turin is home to gianduiotto—silky, melt-in-your-mouth confections made of chocolate and hazelnut paste, shaped like tiny gold bars. And then there’s bicerin, a decadent layered drink of espresso, chocolate, and cream. It’s a dessert disguised as a beverage. Sneaky. Roma – Maritozzo con la Panna Roma è eterna, ma il suo maritozzo è fugace: lo mangerai in circa 12 secondi. Nell'antichità, i pretendenti li regalavano alle loro amate con anelli nascosti all'interno. Oggi, ne basta un morso per assaporare la gioia. Commercio equo e solidale. A soft, sweet bun split down the middle and filled with mountains of fresh whipped cream. Yes, mountains. Firenze – Schiacciata alla Fiorentina Il Carnevale di Firenze non è completo senza questo pan di Spagna profumato all'arancia, ricoperto di zucchero a velo e con il giglio fiorentino. Bonus: è una delle poche cose fiorentine che non ti sgrideranno se pronunci male "grazie". It’s soft, fragrant, and just barely sweet—perfect for dunking, snacking, or pretending it’s breakfast when it’s clearly dessert. Venezia – Fritole Prima delle ciambelle, c'erano le fritole. Queste palline di pasta fritta, piccole come un boccone e ricoperte di uvetta, sono l'anima di ogni Carnevale veneziano. Traditionally filled with pine nuts and dusted with sugar, they taste like a hug from a gondolier. (Or maybe that was just the Prosecco talking.) Milano – Panettone Pensavi che il panettone fosse solo per Natale? Milano la pensa diversamente. Il panettone artigianale è così soffice e delicato che potrebbe galleggiare lungo i Navigli. Le versioni industriali... non proprio. (Diciamo solo che sono ottimi fermaporta.) This golden, buttery dome of sweet bread is loaded with candied citrus and raisins. Briciola finale Questo blog inaugura una nuova serie in cui approfondiremo la tradizione dolciaria di ogni città: dalla pasticceria di strada alla tavola reale, passando per tutto il resto. E sì, troverete le migliori ricette per ognuna (una volta che sarò sopravvissuta alla cassata senza piangere). Restate sintonizzati, forchetta pronta. Se state programmando un viaggio, portate pantaloni elastici. E se state solo sognando ad occhi aperti, niente paura: questi dolcetti viaggiano bene attraverso l'immaginazione. Ci vediamo a Napoli. Sarò io quello con lo zucchero a velo sull'obiettivo della mia macchina fotografica.

Ogni anno, le spiagge più incontaminate d'Italia si aggiudicano la prestigiosa Bandiera Blu , una certificazione internazionale che premia l'eccellenza in termini di qualità ambientale, pulizia delle acque, sicurezza e sostenibilità. Nel 2025, oltre 450 spiagge italiane hanno ricevuto questo riconoscimento, molte delle quali proprio nel Sud Italia. Cosa significa quando una spiaggia sventola la Bandiera Blu? Significa che l'acqua è cristallina, la sabbia è pulita, i bagnini sono presenti e vengono adottate pratiche sostenibili. È il luogo in cui sia i residenti che i turisti possono godersi la natura nella sua forma più pura. Le spiagge più belle del Sud Italia premiate con la Bandiera Blu per il 2025 Campania Ascea Marina : sabbia dorata e vicina alle rovine di Velia. Castellabate : iconica cittadina costiera con numerose zone Bandiera Blu. Capaccio Paestum : dove antichi templi incontrano acque turchesi. Pollica (Acciaroli e Pioppi) : spiagge tranquille e l'eredità della dieta mediterranea. Pisciotta : fascino incontaminato e atmosfera da antico villaggio di pescatori. A quiet moment along the pebbled shoreline of Pisciotta, where the hills meet the sea and time slows down. This is one of Campania’s hidden gems—unpolished, peaceful, and full of soul. Calabria Tropea : scogliere da cartolina, famose cipolle e ora anche la Bandiera Blu. Cirò Marina : nota per il suo vino e per le pulite coste ioniche. Roccella Ionica : una spiaggia lunga ed elegante, ideale per le famiglie. Tropea’s dramatic cliffs and turquoise sea make it one of Southern Italy’s most photogenic escapes. A Blue Flag beach with deep roots and postcard views in every direction. Puglia Monopoli e Polignano a Mare : splendide scogliere e grotte marine con punteggi perfetti per le acque. Ostuni (Rosa Marina) : fascino imbiancato e coste orlate di dune. Marina di Ginosa : nota per le ampie spiagge e le pinete. Polignano a Mare at sunset—where ancient stone walls meet crystal-clear waters. One of Puglia’s most iconic Blue Flag beaches and a must-visit along the Adriatic coast. Sicilia Menfi : la terra del vino biologico incontra il mare scintillante. Tusa : fuori dai radar e splendidamente conservata. Pozzallo : adatta alle famiglie e raggiungibile a piedi. Quiet and contemplative, Tusa is Sicily’s coastal secret. With crystal-clear water and raw natural beauty, this Blue Flag beach invites slow days and barefoot walks. Cosa aspettarsi da una spiaggia Bandiera Blu 2025 Qualità dell'acqua limpida e monitorata Bidoni per sabbia e rifiuti regolarmente puliti Bagnini o personale di sicurezza Percorsi accessibili a tutti i visitatori Ecoeducazione e segnaletica Consiglio di viaggio del Madrina Club Nel Sud Italia, le giornate in spiaggia sono sacre. Prenota in anticipo (soprattutto in Campania) tramite piattaforme come Spiagge.it che permette di prenotare la spiaggia, oppure contatta semplicemente il tuo stabilimento balneare preferito su WhatsApp. E non dimenticare il rituale della spiaggia: arrivo di buon mattino, un bel posto vicino all'acqua, pranzo sotto l'ombrellone, un prosecco al tramonto e magari anche una partita a carte. La sostenibilità incontra la bellezza Il programma Bandiera Blu 2025 non riguarda solo l'estetica. Si tratta di insegnare alla gente del posto e ai viaggiatori come prendersi cura del litorale. Quindi, quando scegliete una spiaggia Bandiera Blu, sostenete città e aziende che hanno a cuore la terra e il mare che costeggiano. 📍 Pianifica la tua fuga estiva Che siate attratti dalle scogliere cinematografiche di Polignano, dalle sabbie intrise di storia di Paestum o dalle gemme nascoste del Cilento, il Sud Italia è ricco di luoghi baciati dal sole dove il mare splende davvero. E ora sapete esattamente da dove iniziare.

Al Madrina Club, non inseguiamo solo il sapore: cerchiamo l'anima. E nel Sud Italia, poche cantine incarnano quel mix di cultura, creatività e artigianalità come Feudi di San Gregorio . Molto prima che "vino esperienziale" diventasse un termine di moda, Feudi lo viveva. Siamo fan da anni: assaggiamo i loro vini, visitiamo la loro cantina, assistiamo a come arte e architettura si intrecciano con l'agricoltura ad Avellino. Quindi, quando abbiamo visto la loro presenza audace e raffinata al Paestum Wine Fest , sapevamo che una visita allo stand Feudi era imprescindibile. Uno stand con sostanza Lo stand di Feudi alla fiera era più di un semplice tavolo da degustazione: era un'esperienza di marca. Il loro vasto portfolio di vini era esposto, dalla Falanghina al Taurasi , a ricordarci quanto fosse ampio ed espressivo. Il terroir campano può essere nelle mani giuste. Abbiamo avuto una piacevole conversazione con il loro team, ricordando le visite passate e condividendo il nostro profondo apprezzamento per il loro lavoro e per i loro vini. Come sempre, Feudi ha saputo distinguersi : bottiglie raffinate, una narrazione attenta e un team che sa cogliere l'equilibrio tra tradizione e innovazione. Nuovi volti, energia fresca Ci è stato presentato Yari Taggio , il nuovo manager che sta plasmando il prossimo capitolo di Feudi. Porta una prospettiva brillante al marchio e sembra sinceramente entusiasta della direzione intrapresa, soprattutto con i nuovi progetti enologici e un boutique hotel in loco che ora offre un'immersione totale nella vita di Feudi. Teresa Roselli , che lavora presso l'ufficio di Palazzo Taverna Orsini a Roma, era presente allo stand a Paestum. Teresa gestisce esperienze di gruppo e cura eventi per Feudi, da degustazioni e cene private a corsi di formazione sul vino e ritiri aziendali. Ci auguriamo che questa connessione dia vita a future esperienze con il Madrina Club . L'approccio caloroso di Teresa e la sua attenta coordinazione potrebbero essere la chiave per creare programmi di viaggio indimenticabili per i nostri soci in Irpinia e oltre. 🖼️ Dove il vino incontra l'arte e la cucina Feudi di San Gregorio non è solo vino. È una questione di intenti . Dalla loro cantina architettonicamente straordinaria alle collaborazioni con designer e installazioni artistiche, hanno ridefinito l'aspetto e l'atmosfera di una cantina vinicola del Sud Italia. Sanno che il vino, come l'arte, racconta una storia. E vi invitano a farne parte. Il rinomato graphic designer che ha creato le etichette originali di Feudi di San Gregorio è Massimo Vignelli. A partire dal 2001, Vignelli ha collaborato con l'azienda per rivoluzionarne l'immagine, fornendo una traduzione grafica visionaria ma rigorosa dell'identità di Feudi di San Gregorio. I suoi progetti, caratterizzati dall'attenzione ai dettagli, da una palette cromatica raffinata e da un'estetica minimalista, hanno fatto sì che le bottiglie dell'azienda godessero di un riconoscimento internazionale. Laureato al Rochester Institute of Technology , il Vignelli Center for Design Studies onora il suo nome continuando a studiare il suo approccio al design. Visitate il Vignelli Center for Design Studies se ne avete la possibilità. Il contributo di Vignelli si è esteso oltre il design delle etichette: lui, insieme alla moglie Lella, ha progettato anche gli interni e gli arredi della cantina, integrando ulteriormente la sua filosofia di design nello spazio fisico del marchio. Massimo Vignelli è scomparso nel 2014, ma la sua eredità continua a influenzare e definire l'identità visiva di Feudi di San Gregorio. Qualche ricordo dai viaggi a Feudi San Gregorio 📍 Guardando avanti Con la sua collezione in continua espansione, l'impegno per l'ospitalità e una leadership lungimirante, Feudi di San Gregorio continua a essere una delle aziende vinicole più influenti d'Italia e uno dei nostri partner più ammirati. Non vediamo l'ora di scoprire cosa ci riserva il futuro. E se siamo fortunati, forse presto torneremo a sorseggiare Taurasi sotto il cielo dell'Irpinia... questa volta con gli ospiti del Madrina Club al seguito. Salute, Madrina Club

Quando si parla di grandi vini italiani, il Sagrantino di Montefalco si erge maestoso: corposo, strutturato, indimenticabile. E nessuna cantina incarna il cuore di questo vitigno meglio di Arnaldo Caprai , un nome che è diventato sinonimo delle massime espressioni della tradizione vinicola umbra. Close-up of three Arnaldo Caprai "25 Anni" bottles of Sagrantino di Montefalco wine, showcasing the elegant cream and gold label design and the “25 anni” anniversary crest. The central bottle is a 2004 vintage, emphasizing the winery’s legacy and excellence in Umbrian winemaking. Abbiamo già visitato la tenuta Caprai a Montefalco (e sì, ne parleremo più approfonditamente in un futuro reportage fotografico). Ma proprio ieri abbiamo avuto il piacere di riscoprire i loro vini al Paestum Wine Fest – e diciamo che è stato come ritrovare un vecchio amico davanti a un perfetto bicchiere di rosso. Brindisi a Paestum con Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco Tra i tanti produttori di spicco del Paestum Wine Fest di quest'anno, lo stand Caprai è stato per noi una tappa obbligata. Ci siamo fermati, abbiamo condiviso le nostre esperienze e, naturalmente, abbiamo assaggiato le loro selezioni iconiche, tra cui il Montefalco Rosso e il Collepiano Sagrantino . Ogni calice ci ha riportato alla mente vividi ricordi della nostra visita in cantina e ci ha ricordato perché Caprai rimane un punto di riferimento per la qualità nella vinificazione italiana. Cinquant'anni di Caprai Il viaggio di Caprai attraversa cinque decenni di innovazione, tradizione ed eccellenza senza compromessi. La bottiglia Cinquant'anni , audace nel design e nella statura, simboleggia non solo un anniversario, ma un'eredità costruita elevando il Sagrantino al successo globale. Dentro la bottiglia? Potenza, eleganza ed equilibrio: un triumvirato che definisce il loro stile inconfondibile. 🍇 L'anima dell'Umbria in un bicchiere Il Sagrantino è una delle uve più tanniche al mondo, eppure, nelle mani di Caprai, diventa poesia. Con profondità, capacità di invecchiamento e carattere da vendere, questi vini non sono solo da degustare, ma da vivere. Sono perfetti da abbinare ai pasti più audaci della vita, alle conversazioni più profonde e alle domeniche più tranquille. Il Sagrantino di Montefalco di Arnaldo Caprai è un vino indimenticabile. Un luogo, un sentimento Includiamo una delle nostre foto preferite della nostra visita personale a Caprai: un momento elegante e suggestivo della loro moderna sala degustazione. Tutto ciò che riguarda lo spazio – il design, l'energia, i vini – rafforza la loro convinzione che un buon vino sia un'esperienza . We took this photo during our last visit — a reminder of the design elegance and warmth you’ll find at Arnaldo Caprai. The sleek black counter, the golden accents, and the beautifully arranged bottles are all part of what makes the Arnaldo Caprai experience unforgettable. Perché è importante per il Madrina Club Al Madrina Club, cerchiamo produttori che facciano più che produrre vino. Cerchiamo visionari, artigiani che trattano la terra con rispetto e riversano questa intenzione in ogni bottiglia. Caprai è uno di questi produttori. Non rappresentano solo l'Umbria, la esaltano.

Da Paestum a Benevento: come gli strumenti digitali e le esperienze immersive stanno rimodellando il mondo del vino Il Sud Italia è un luogo dove il passato è onnipresente. Nei vigneti, le tradizioni sono profonde. Ma qui sta accadendo qualcosa di inaspettato: la tecnologia sta iniziando a mettere radici tra le viti. E ciò che abbiamo visto al Paestum Wine Fest lo ha confermato: il mondo del vino sta entrando in una nuova era e non ha paura di passare al digitale. Realtà Virtuale e Storytelling in Vigna di WINESTOUR.IT In uno dei settori chiave del Paestum Wine Fest, si è distinta un'innovazione sorprendente: un'esperienza di realtà virtuale progettata specificamente per le aziende vinicole . Dietro? Il team lungimirante di WINESTOUR.IT , un'azienda con sede nel Sud Italia che unisce tradizione e alta tecnologia in modi inaspettati. La loro configurazione era elegante e immersiva: entri in una piccola sala stile auditorium, con le cuffie in testa, e all'improvviso vieni trasportato. Vigneti. Cantine. Terrazze con vista sulla campagna. Il tutto senza alzarti dal tuo posto. Sign translation: "If you don't try it, you'll never know what you're missing." Request a FREE DEMO of WINESTOUR at your company. Our experts will let you experience the magic of virtual reality and explain all the opportunities reserved for you. Per una regione così profondamente radicata nella narrazione faccia a faccia, questa è stata una mossa audace. Ma funziona. WINESTOUR.IT non cerca di sostituire il contatto personale, ma lo valorizza. Offrendo a viaggiatori, acquirenti e sognatori un modo per visitare virtualmente le cantine , scoprire in anteprima le esperienze e innamorarsene prima ancora di prenotare un viaggio . Torneranno in azione a: Vitigno Italia a Napoli (11-13 maggio) ENORME a Benevento (18 maggio) — un evento imperdibile dove arte, cibo, vino e tecnologia convergono . Se questo è il futuro dell'enoturismo, noi siamo qui per questo. 🎥 Guarda il teaser dell'esperienza Benevento di WINESTOUR.IT: Dal sorso allo scorrimento: entra in scena TellyWine Wine tech Non lontano dalla sala VR immersiva, un altro strumento digitale ha attirato la folla: TellyWine . La loro proposta? Un'app di accompagnamento alla degustazione che permette di scansionare, salvare e rivedere ogni vino assaggiato. Niente più nomi dimenticati. Niente più appunti scarabocchiati sui biglietti da visita che si rischia di perdere. Scan and discover — a user explores wine details in real-time using the TellyWine app's smart label recognition feature. Assaggi un vino → scansiona il codice QR → registra i tuoi pensieri → lo ritrovi più tardi → lo ordini online. Semplice. Intuitivo. E sorprendentemente piacevole. Non abbiamo avuto il tempo di testare a fondo l'app, ma la loro presenza era inconfondibile. Stanno costruendo una piattaforma che è in parte un ricordo del vino , in parte un sommelier digitale , e forse il prossimo passo nel commercio personalizzato di vini . Non offrono ancora una soluzione white-label, ma li stiamo tenendo d'occhio. 🥂 Un nuovo capitolo per gli eventi enologici Se WINESTOUR.IT sta ridefinendo il modo in cui scopriamo il vino e TellyWine sta reinventando il modo in cui lo ricordiamo , cosa succederà dopo? App che trasformano le tue note di degustazione in consigli personalizzati Etichette arricchite con video o abbinamenti con sommelier Vetreria intelligente che tiene traccia del versamento e della temperatura Esperienze di wine club basate sui dati (sì, ci stiamo pensando 😉) Il punto è: l'innovazione sta avvenendo in modo silenzioso ma potente, anche qui, dove il vino viene prodotto allo stesso modo da secoli. Ed è esattamente il tipo di trasformazione che Madrina Club e Madrina Digital sono nati per celebrare . Non siamo qui per stravolgere la tradizione. Siamo qui per elevarla, con il design, la tecnologia e un profondo amore per il Sud.

Paestum, Campania | 4-6 maggio 2025 Ogni primavera, sotto le antiche colonne doriche di Paestum e a pochi passi dal mare, si svolge uno degli eventi enologici più attesi d'Italia: il Paestum Wine Fest . Quello che è nato come un evento di degustazione regionale è diventato una celebrazione nazionale della viticoltura, del terroir e della passione, richiamando oltre 500 espositori e migliaia di partecipanti da tutto il mondo del vino. Woman thoughtfully smelling a glass of red wine during a tasting class, capturing the sensory experience of wine appreciation. Ospitato ora nell'ampio ex Tabacchificio NEXT di Capaccio-Paestum , il festival fonde la grandiosità storica con un tocco contemporaneo. È il tipo di luogo in cui i sommelier fanno roteare i calici sotto soffitti a volta industriali, mentre i viticoltori locali condividono storie tramandate di generazione in generazione. Troverete di tutto, dai grandi nomi DOCG campani, come Taurasi e Fiano di Avellino, alle stelle nascenti del vino biologico, ai blend sperimentali e ai produttori artigianali provenienti da Sicilia, Piemonte, Veneto e oltre. Che tu sia un acquirente, un blogger, un sommelier o semplicemente interessato alle note di degustazione, il Paestum Wine Fest è il luogo in cui la mappa dei vini italiani si espande e la tua carta dei vini subisce un notevole miglioramento. L'edizione di quest'anno non è riservata solo agli addetti ai lavori. Il programma ampliato WineLovers del festival apre le porte a degustatori curiosi, viaggiatori appassionati e chiunque sogni vini rossi, bianchi o spumanti. Gli ospiti possono partecipare a degustazioni guidate, incontri con i produttori e persino workshop esclusivi che decodificano tutto, dal terroir ai tannini. Che siate sommelier esperti o stiate semplicemente imparando a tenere il bicchiere per lo stelo, questo programma rende la cultura del vino italiano accessibile, immersiva e indimenticabile. Wine masterclass in session with attendees tasting multiple vintages of the same wine, guided by an expert sommelier in a professional setting. 🍇 Oltre 250 motivi per andare ai festival del vino italiani Con oltre 250 cantine espositrici , il Paestum Wine Fest è uno dei più grandi festival enologici italiani del Sud Italia. Il programma è un mix di etichette leggendarie e artigiani emergenti, offrendo una panoramica dell'evoluzione del panorama vinicolo italiano. Tra gli espositori di quest'anno figurano produttori acclamati come Feudi di San Gregorio , Mastroberardino , Villa Raiano , Luigi Tecce , Quintodecimo , Cantine Di Marzo e Benito Ferrara , solo per citarne alcuni. Che siate alla ricerca di rare bottiglie DOCG o semplicemente vogliate innamorarvi di un vino di cui non avete mai sentito parlare, questo evento è il vostro passaporto per la degustazione. Ecco alcune delle prestigiose aziende vinicole che parteciperanno quest'anno: Feudi di San Gregorio – feudi.it Mastroberardino – mastroberardino.com Terredora di Paolo – terredora.com Villa Raiano – villaraiano.com Cantine Antonio Caggiano – cantinecaggiano.it Luigi Tecce – luigitecce.it Donnachiara – donnachiara.it Di Meo – aziendagricoladimeo.it Vinosia – vinosia.it Benito Ferrara – benitoferrara.it Cantina del Barone – cantinadelbarone.it Quintodecimo – quintodecimo.it Salvatore Molettieri – vinimolettieri.it Cantina del Taburno – cantinadeltaburno.it Colli di Lapio – collidilapio.it I Favati – ifavati.it Rocca del Principe – roccadelprincipe.it Tenuta Scuotto – tenutascuotto.it Antico Castello – anticocastello.it Cantine dell'Angelo – cantinedellangelo.com Cantine Di Marzo – cantinedimarzo.it Vigne Guadagno – vigneguadagno.it Nota: questo elenco si basa sulle informazioni disponibili e potrebbe non essere esaustivo. Per l'elenco completo e aggiornato degli espositori, si prega di consultare il sito web ufficiale del Paestum Wine Fest . 🍷 Vuoi più vino? Se quest'anno non potete venire a Paestum, o se state già pianificando il vostro prossimo viaggio, consultate il Calendario Eventi Vinicoli di VinaTy per un elenco curato di festival del vino, degustazioni ed eventi in vigna in tutta Italia. Dalle Langhe al Salento, c'è sempre un altro bicchiere ad aspettarvi. Scene of the ancient Greek temples of Paestum at sunset with wine glasses, bottles, and Aglianico grapes in the foreground—capturing the essence of Southern Italy’s wine festival atmosphere. 🍷 Madrina Club e Madrina Digital al Paestum Wine Fest 2025 Quest'anno, Madrina Digital visita il Paestum Wine Fest, portando storytelling, strategia digitale e un branding accattivante sui palcoscenici enologici più iconici d'Italia. Perché siamo qui: il Paestum Wine Fest non è solo vino, ma anche comunicazione, innovazione e ospitalità . L'evento attira oltre 2.000 visitatori giornalieri , con oltre 200 aziende e 1.000 vini pronti per la degustazione. Mentre il festival si evolve in una piattaforma B2B di alto livello, il nostro ruolo è quello di aiutare produttori, agriturismi e marchi del settore dell'ospitalità a perfezionare la propria voce, espandere la propria portata e digitalizzare le proprie storie. Siamo qui per supportare i marchi del vino con: Social media e marketing dei contenuti Strategia di branding e web Campagne email e storytelling Promozione turistica ed eventi Identità visiva e blog multilingue Crediamo che i migliori vini italiani meritino un palcoscenico mondiale e siamo qui per aiutarti a raggiungerlo. Contattaci: info@madrinaclub.com

Stiamo andando a una Sagra dei Carciofi nel Sud Italia, e mentre l'auto serpeggia tra campi e bancarelle lungo la strada, vengo inondata di ricordi. I carciofi hanno sempre avuto un posto speciale nel mio cuore e nella cucina della mia famiglia. Una tradizione italoamericana del Sud. Get ready for the Sagra di Carciofi! Join locals and travelers alike in celebrating Southern Italy’s most beloved spring ingredient. Check the flyer for time, location, and all the delicious details—because no one throws a food festival like Italy I carciofi erano sinonimo di gioia, tradizione e un'occasione per riunirsi. La mia bisnonna ha tramandato la sua ricetta a mia nonna, che l'ha tramandata a me. E sebbene le nostre mani siano cambiate nel corso delle generazioni, l'essenza del piatto non è mai cambiata: pangrattato, Parmigiano, olio d'oliva e aglio, tanto aglio. Stacks of fresh artichokes at a Southern Italian market—spiky, tender, and full of promise. The season’s harvest waiting to become someone’s Sunday masterpiece. Da bambina, la Pasqua era sempre segnata dai carciofi. Ma non era solo la festa a mantenere viva la tradizione. Crescendo, io e mia nonna ne facemmo una nostra fissa. Organizzavamo pranzi speciali a base di carciofi e, per un po', ogni mercoledì era il "Giorno del Carciofo". Ci sedevamo insieme, staccando ogni foglia, assaporando la polpa morbida alla base, intingendo il pane nell'olio all'aglio che si raccoglieva sul fondo – la sacra scarpetta . Ridevamo delle nostre mani profumate d'aglio, e lei scherzava dicendo che non avrei mai visto un marito con quell'odore. (Spoiler: non mi è mai importato.) Alla fine, sono diventato "quello che fa i carciofi migliori" in famiglia. Lo dicevano i miei cugini. Lo sapevano i miei amici. Se avete avuto la fortuna di pranzare alla mia tavola, è probabile che li abbiate assaggiati. Col tempo, ho persino iniziato a collezionare storie sui carciofi. Una delle mie preferite? Qualcuno una volta mi ha detto che si chiamano "carciofi" perché se non li pulisci bene, soffochi. (Non dico che sia vero, ma è esilarante.) Gently clearing the fuzzy choke to reveal the heart—where the true soul of the artichoke lives. A delicate step in a delicious ritual. A dire il vero, i carciofi richiedono molta cura. Devono essere potati a dovere, le foglie esterne più dure devono essere eliminate e, quando si arriva al cuore – la dolce ricompensa – bisogna rimuovere la "peluria" pelosa. Ci vogliono tempo, amore e pazienza. Ma è proprio questo che li rende così speciali. Artichokes soaking in lemon water—an old Southern Italian trick to keep them fresh and bright before the magic happens in the kitchen. Hands carefully trimming the tough outer leaves of a fresh artichoke, preparing it for stuffing or cooking. I carciofi ripieni non sono solo cibo. Sono un rituale. Una dichiarazione d'amore servita su un piatto. Una ricetta che sa di casa, ovunque ci si trovi nel mondo. La prossima volta che qualcuno mi chiede se mi piacciono i carciofi, potrei anche mandargli questo blog. Perché sì, non mi piacciono solo i carciofi. Li adoro. Close-up of a stuffed artichoke generously filled with breadcrumbs, olive oil, and plenty of minced garlic—a classic Southern Italian preparation.

C'è un silenzio che cala su Napoli nel primo pomeriggio – l'ora di quiete conosciuta come la controra . La luce del sole penetra attraverso le persiane, l'aria trattiene il respiro e, se sei fortunato, lo spirito della casa potrebbe passarti accanto. Il suo nome è Bella 'Mbriana. È più di una semplice leggenda. Per generazioni, i napoletani hanno trattato Bella 'Mbriana come un membro silenzioso della famiglia: la custode della casa, l'angelo del focolare. Sebbene si riveli raramente, chi l'ha vista la descrive come una giovane donna dal viso sereno e dolce. Arriva come una brezza dietro una tenda, un'ombra sul muro, un luccichio nella luce di mezzogiorno. Ma attenzione: non deve essere toccata. Si dice che se qualcuno osa, si trasformi in una farfalla – o in un geco, a seconda di chi racconta la storia. Ecco perché i napoletani non scacciano mai quelle piccole lucertole. Non sono parassiti. Sono promemoria. Una volta gli anziani le prepararono un posto extra a tavola. La salutavano entrando in casa: "Buonasera, bella 'mbriana mia". Le chiedevano favori nei momenti difficili e facevano tutto il possibile per renderla felice. Perché se è turbata? Non se ne va e basta. Si agita. Si tormenta. E in alcune versioni, addirittura impreca. Le regole sono semplici: tieni la casa pulita, parla con gentilezza e, se hai intenzione di traslocare, non dirlo in casa. Lei sente tutto. Che sia uno spirito guardiano, una dea capricciosa o semplicemente l'incarnazione dell'ospitalità del Sud, Bella 'Mbriana continua a vivere nel cuore di Napoli: negli angoli silenziosi, nelle tende svolazzanti e nella radicata convinzione che una casa sia più di quattro mura. È un'anima viva.

Esplora le radici storiche delle cantine campane e del rosso più audace d'Italia e visita le migliori cantine dove il Taurasi viene prodotto con passione e precisione . Riserva Speciale Taurasi presso Tenuta Cavalier Pepe L'Italia ospita oltre 500 vitigni autoctoni , più di qualsiasi altro paese al mondo, a testimonianza del suo patrimonio vitivinicolo incredibilmente ricco e diversificato. Nella Campania meridionale, dove ho trascorso anni a esplorare vigneti e terreni vulcanici, sono state identificate circa 300 varietà , anche se oggi solo una manciata viene coltivata a fini commerciali. Tra questi, un vitigno rosso regna sovrano: l'Aglianico . Cantine campane: cosa rende l'Aglianico così speciale? Conosciuto come il "Barolo del Sud", l'Aglianico produce vini corposi e strutturati, con tannini decisi e un eccellente potenziale di invecchiamento. Prospera nei terreni vulcanici dell'Irpinia, dove le notti fresche e le elevate altitudini gli conferiscono eleganza, profondità e mineralità. Quando l'Aglianico raggiunge la sua piena espressione, spesso si ritrova in un vino etichettato Taurasi DOCG , che prende il nome dall'incantevole borgo medievale di Taurasi , in provincia di Avellino. Questo vino è il fiore all'occhiello della Campania e il primo vino del Sud Italia ad aver ottenuto la DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). 🍷 Dove assaggiare il miglior Taurasi in Campania Che tu sia un esperto viaggiatore del vino o che tu stia appena iniziando il tuo viaggio tra i vini italiani, ecco le cantine campane da non perdere, dove il Taurasi è prodotto con cuore, tradizione e tecniche di livello mondiale: 1. Tenuta Cavalier Pepe – Luogosano Vini d'autore: “Opera Mia” Taurasi DOCG, “La Loggia del Cavaliere” Riserva Perché visitarla: una tenuta gestita con eccellenza che offre tour immersivi, degustazioni e abbinamenti locali. Il loro Taurasi è potente ed elegante, con un bouquet persistente. 🖥️ tenutapepe.it 2. Mastroberardino – Atripalda Vino d'autore: Taurasi Radici DOCG Perché visitarlo: uno dei produttori più storici della Campania, attivo dal 1878. Il loro Taurasi ha una leggendaria capacità di invecchiamento e una profondità storica. 🖥️ mastroberardino.com 3. Cantine Antonio Caggiano – Taurasi Vino d'autore: Taurasi DOCG “Macchia dei Goti” Perché visitarla: Situata nel cuore di Taurasi, questa cantina a conduzione familiare è artistica, suggestiva e sempre accogliente. I suoi vini sono riconosciuti a livello internazionale. 🖥️ cantinecaggiano.it 4. Contrade di Taurasi – Taurasi Perché visitarlo: si concentra sui lieviti autoctoni e sugli interventi minimi, offrendo un'espressione pura dell'uva Aglianico e del terroir di Taurasi. 🖥️ contradeditaurasi.it 5. Nativ – Paternopoli Perché visitarla: una cantina moderna e audace, con profonde radici nella tradizione. Nota per l'Aglianico espressivo e i Taurasi di alta gamma. 🖥️ nativiv.it 6. La Molara – Luogosano Perché visitarla: A conduzione familiare e profondamente legata alla terra. Il loro Taurasi è terroso, equilibrato e adatto a tutti i palati. 🖥️ lamolara.it 7. Amarano – Montemarano Perché visitarla: nota per i vigneti di Aglianico ad alta quota. I loro vini Taurasi sono complessi e splendidamente longevi. 🖥️ amarano.it Consiglio da insider: non perdetevi la città di Taurasi Passeggiate per le strade lastricate, sbirciate nelle piccole enoteche e chiacchierate con la gente del posto. La città di Taurasi è un gioiello di quiete, incastonata tra colline costeggiate da vigneti. Qui potrete assaporare la storia, nelle cantine e nel bicchiere. Ultimo sorso Il Taurasi non è solo un vino. È una storia: una storia di terra, fuoco e pazienza. Se state programmando un viaggio in Italia da amanti del vino o da esploratori curiosi , visitare i produttori campani di Taurasi è uno dei viaggi più gratificanti che possiate fare. E se ci vai... tieni un posto per me. Porto il formaggio.